岡谷の高橋醸造さん

9/1(木)　祝！悠心荘２０周年まであと３１４日

岡谷の高橋醸造さんへ行って来ました。前回はそば打ち教室で登場した「鴨出しを取ってた方」のお店です。本来はお醤油屋さんですけど・・・・。お店に入ると酒屋さんなのにしょう油の香りがしました。

配達が主なのでお店には日本酒「高天」と「醤油」しか並んでませんね！

　この機械は醤油を瓶に詰める装置。

岡谷銀座商店街のイベントでそば打ちや、青年団ほか集まりでもそば打ち、既に川岸（という岡谷市内の場所）ではそば畑で自前のそばを栽培中。更に！！！！

そば切り用の道具を新調されていました。
他にも専用の練り鉢も購入済み！


今度は脱穀機を買っちゃおうかなぁ～とのこと！本格的になってきましたね！

高橋さんたちが育てているそば畑の様子です。

草取りや畑管理は日曜日にやってるそうです。今度お手伝いに行ってみましょう！


昨年、刈り取った後にブログアップをした場s等です。この先は天竜川！

そば粉ができたら是非！打ってみたいですね！収穫が楽しみです！