高橋醸造さんの醤油造り(ちょっとだけ見学)

3/27(火) 祝!悠心荘20周年まであと106

現代美術作家:越中谷紅美(えっちゅうやくみ)さんの個展をやっている場所「寉龍庵:かくりゅうあん」の直ぐ目の前は「高橋醸造」さんです。なのでちょっと立ち寄ってみました。すると・・・・
0327高橋醸造 (1)こちらがお醤油の原液(原液って言うのかなぁ~?)生のお醤油ですね!ものすごくお醤油のいい香りがしますよ!

0327高橋醸造 (2)
いつもの高橋さんのスタイルではないですね!お醤油屋さんバージョンの衣装です!今日は気温が暖かいのでお醤油作りも楽だそうです。外気がそのまま入ってくる場所なので冬場は寒いから見学が冬以外がお奨めです!

おまけ
改装工事が進んだ様ですね!
0327真澄 (1) 何処だかわかります?

0327真澄 (2) 元町の交差点です!

0327真澄 (3)真澄の酒蔵前でした。前は工事の囲いがあって改装の様子がわかりませんでしたが、どうやら、今度の店先は少し奥へ引っ込むみたいです!
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悠心荘の森の原木椎茸が出ましたよ!

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